以江浙菜在北台灣聞名的蘇杭餐廳副總經理黃延齡,年輕時在大企業工作,48歲才轉行投入經營餐廳,可能是因為當年工作太忙碌,身體狀況一直不好,有一天突然覺醒,他開始學習太極拳,身體狀況也越來越好。
一大早,員工還在準備營業,黃延齡就坐鎮,大大小小事情都仔仔細細,不漏掉任何一個小細節。就是因為這樣細心的個性,年輕時因為工作,忙到連身體狀況都變差。
黃延齡回憶當時,「五臟六腑其實沒什麼大問題,也檢查不出大問題,應該就是氣血很弱吧,就是會沒精神,早上起來的時候,會起不來,到了下午3點4點以後,好像就停電了,就沒電了,沒電人沒精神,在思考事情的時候,做一些判斷的時候,很容易會出錯。」
連開車都無法開長途,常常下午就沒精神,9年前才44歲的黃延齡發現身體健康已經亮紅燈,當下馬上決定投入運動,看上了代表中國精神的太極拳。黃延齡說,「柔和緩慢圓形的運動,我是覺得說,這樣子不會有運動傷害,在學習的過程當中,慢慢慢慢發現我的身體就越來越好。」
不只筋絡能按摩到,就連五臟六腑也都動到了,黃延齡開始正統的太極拳練習,常常流的汗臭到 連 太太都受不了。黃延齡透露,「發的汗排出來的汗, 連我 太太都覺得奇臭無比,經過那一段時間之後,我就發現我的氣色就越來越好。」
當初看上太極拳,就是看中太極拳的剛柔並濟。年輕時年輕氣盛,現在透過太極拳的洗禮,黃延齡不只身體變好了,就連脾氣性格也都跟著變。黃延齡說,「像我是做餐廳的,這種柔的東西,對我影響是很大的,客人不高興,客人有宿怨,客人覺得這個菜太甜太鹹太油,我們在這當中會有領悟,怎麼樣跟客人做更好的互動,就是比較圓融一點。」
練拳之後,身體上的小毛病通通不藥而癒,晚上11點上床,早上6點起床,黃延齡覺得現在不只在意識層面,就連身體也都「自動」變得重視健康。黃延齡解釋,「就是放鬆,我們在學太極拳的過程當中,一直都是叫你去學習怎麼放鬆,怎麼讓你的肩膀放鬆,怎麼讓你的腳放鬆,怎麼讓你的手放鬆,讓你不要處於一個緊張的狀態,因為都很鬆,所以可以馬上可以發出很強的力量。」
- Aug 09 Mon 2010 21:27
名人養生/餐飲名人黃延齡 練太極性格變圓融
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