他的方法是對的, 且有效的, 令我不得不一直轉貼他的記錄, 只有一個缺點 蛋白質太多, 對腎是較大負擔(Holmes)
台大註冊組主任洪泰雄去年5月開始減重，4個月就減了17公斤 ，一年之後不僅沒有出現「溜溜球效應」，還持續減重3公斤 ，除了成功甩肉，也跟多年纏身的慢性病說拜拜。他還出書分享減重方法，躍登暢銷書排行榜冠軍，也成為各大專校院爭相邀約的減重「名嘴」。
洪泰雄今天中午在台大校園二度開講健康講座，座無虛席。他說，要以「苦行僧、傳教士」的精神，推廣健康減重的方法。台北市和新北市推動城市減重計畫，洪泰雄也成為各地衛生局的講師，日前甚至到書田診所對一群醫師傳授減重秘笈。
為何敢到醫院去「踢館」？洪泰雄自信滿滿的說，除了身體力行的實證經驗，他已把健康飲食及減重方法當成「學問」在研究，有理論有實務，也有台大醫師照他的方法成功減重。
洪泰雄強調，要減重，餐餐都要有蛋白質，先吃蛋白質的目的，是啟動消化酵素，且每餐蛋白質占四成、蔬菜水果六成。最好只吃新鮮食物，餐餐內容多樣化，不要偏食。
很多人減重都遭遇「復胖」的溜溜球效應，或者採取低熱量飲食、吃很多蔬果，還是無法甩肉。洪泰雄說，減肥能不能瘦，是看總熱量攝取，想瘦得健康，應攝取足夠的蛋白質，才會讓身體減到該減的脂肪，而不會減到肌肉。
此 外，三餐如果只吃蔬菜水果，身體反而容易吸水，不但瘦身不成，反而水腫；只吃低熱量食物，會導致身體的基礎代謝率過低，也會瘦不下來，這時要想辦法增加運 動量，才可提高基礎代謝率，體重才有下降空間。他建議每周三至五天，每次半小時的有氧運動，走路、跑步、騎單車、爬山都可以。
洪泰雄的減重觀
●餐餐都要有蛋白質
●先吃蛋白質啟動消化酵素
●最好只吃新鮮食物
●餐餐內容多樣化
●只吃蔬果→容易水腫
●只吃低熱量食物→基礎代謝率過低，瘦不下來
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「有人說喝水也會胖，乾脆少喝水。」但因個人減重有成，應邀出書，還成為暢銷作家的台大註冊組主任洪泰雄，則教人「喝水可以減肥。」最近計畫出第二本新書，新書版稅將有部分回饋台大。
洪泰雄昨天在台大演講，吸引粉絲前往。與許多市售的減肥書比較，洪泰雄強調減肥要符合營養學理，五月出版的第一本書賣出三萬七千本，並創下購書網站的單月銷售紀錄。
洪泰雄主張減肥營養一定要均衡，並配合運動。他的減肥秘訣，就是用餐時先吃肉、水煮蛋等蛋白質，也就是低升醣指數（GI）的食物，產生飽足感，再吃蔬果，而且每天還要喝夠 兩公升 的水。
他說，減肥最好優先選擇低GI的食物，「如乾飯比稀飯好，地瓜比馬鈴薯好。水煮蛋、茶葉蛋等，更是最佳蛋白質來源，且英國最新研究也顯示，吃蛋與膽固醇不一定畫等號。」
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